PATATAS GUISADAS CON COSTILLAS
PATATAS GUISADAS CON CARNE SALTEADA CON PIÑONES
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 4 €
🍎 Ingredientes
COSTILLAS DE CERDO
400 gr
PATATAS
5 -
CEBOLLA
1 -
ZANAHORIAS
2 -
PIÑONES
50 gr
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
1 dl
SAL
- -
VINO BLANCO
1 dl
CALDO DE VERDURAS
4 dl
PEREJIL
- -
PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Salpimentar las costillas. Pelar y trocear las patatas. Pelar y picar finamente la cebolla. Pelar y cortar en aros las zanahorias. Machar los piñones. Lavar y picar el perejil.
2. Estofar la cebolla con los piñones en una olla con aceite caliente. Cuando esté transparente, añadir las costillas y dorarlas por los dos lados. Salpimentar y regar con el vino.
3. Incorporar las patatas y las zanahorias. Cubrir con el caldo, espolvorear con perejil y dejar que cuezan hasta que las costillas estén tiernas. Repartir en los platos y servir.
2. Estofar la cebolla con los piñones en una olla con aceite caliente. Cuando esté transparente, añadir las costillas y dorarlas por los dos lados. Salpimentar y regar con el vino.
3. Incorporar las patatas y las zanahorias. Cubrir con el caldo, espolvorear con perejil y dejar que cuezan hasta que las costillas estén tiernas. Repartir en los platos y servir.