ESPAGUETI CARBONARA
ESPAGUETI CON BACÓN Y QUESO
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 6 pers.
💰 4 €
🍎 Ingredientes
BACÓN FRESCO
150 gr
ESPAGUETIS
400 gr
SAL
- -
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
1/2 dl
HUEVOS
5 -
QUESO PARMESANO
125 gr
NATA
1/2 cucharada
PEREJIL
- -
PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Cortar el bacón en tiras y sofreírlo en una sartén con aceite durante siete minutos. Retirar del fuego y reservar en un plato aparte.
2. Cocer la pasta en una olla con agua hirviendo, sal y aceite, siguiendo las instrucciones del fabricante. Escurrir los espaguetis y reservar.
3. Poner las yemas en un recipiente, batir con unas varillas y salpimentar. Agregar tres cucharadas de nata, el queso parmesano y batir. Calentar los espagueti en una sartén amplia con mantequilla derretida. Incorporar la mezcla de huevos, mezclar y retirar del fuego. Añadir el bacón, espolvorear con perejil y servir.
2. Cocer la pasta en una olla con agua hirviendo, sal y aceite, siguiendo las instrucciones del fabricante. Escurrir los espaguetis y reservar.
3. Poner las yemas en un recipiente, batir con unas varillas y salpimentar. Agregar tres cucharadas de nata, el queso parmesano y batir. Calentar los espagueti en una sartén amplia con mantequilla derretida. Incorporar la mezcla de huevos, mezclar y retirar del fuego. Añadir el bacón, espolvorear con perejil y servir.