CREMA CON MANZANAS
MANZANAS AL LIMÓN CON CREMA
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Media
👥 4 pers.
💰 4 €
🍎 Ingredientes
MANZANAS GRANNY SMITH
1/2 kg
JUGO DE LIMÓN
- -
CANELA EN RAMA
1 rama
LECHE
1/2 litros
HUEVO
5 -
AZÚCAR
125 gr
HARINA DE MAÍZ
2 cucharadas
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Pelar, descorazonar y cortar por la mitad las manzanas. Calentar el zumo de limón con la canela y el azúcar. Dejar que hierva durante cinco minutos e incorporar las manzanas. Mantenerlas a fuego medio durante quince minutos o hasta que estén tiernas. Retirar del fuego, escurrir las frutas y reservar.
2. En un cazo calentar la leche con el azúcar. Batir las yemas en un recipiente amplio y mezclarlas con la maizena hasta conseguir una preparación homogénea. Antes de que la leche entre en ebullición verterla sobre la preparación anterior y mezclar con las varillas disolviendo los posibles grumos. Verter en un cazo y dejar que cueza a fuego medio durante cuatro minutos sin parar de mover.
3. Precalentar el grill. Trocear las manzanas y colocarlas en una fuente de barro. Cubrirlas con la crema pastelera y espolvorear con el azúcar por encima. Meter en el horno y gratinar hasta que el azúcar se tueste.
2. En un cazo calentar la leche con el azúcar. Batir las yemas en un recipiente amplio y mezclarlas con la maizena hasta conseguir una preparación homogénea. Antes de que la leche entre en ebullición verterla sobre la preparación anterior y mezclar con las varillas disolviendo los posibles grumos. Verter en un cazo y dejar que cueza a fuego medio durante cuatro minutos sin parar de mover.
3. Precalentar el grill. Trocear las manzanas y colocarlas en una fuente de barro. Cubrirlas con la crema pastelera y espolvorear con el azúcar por encima. Meter en el horno y gratinar hasta que el azúcar se tueste.