HUEVOS RELLENOS CON CREMA DE ATÚN
HUEVOS FRÍOS A LA MEDITERRÁNEA
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 4 €
🍎 Ingredientes
HUEVOS
8 -
ATÚN EN CONSERVA EN ACEITE DE OLIVA
200 gr
PUERRO
1 cucharada
SALSA DE TOMATE
1 taza
ACEITUNAS NEGRAS
8 -
SALSA MAHONESA
350 ml
ALCAPARRAS
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Mezclar las yemas de los huevos con el atún bien escurrido, las aceitunas picadas, el puerro finamente picado y la salsa de tomate. Mezclar hasta formar una crema fina.
2. Rellenar cada mitad de huevo con la crema anterior y colocarlas boca abajo en la fuente de presentación.
3. Cubrir con la mahonesa y servir bien frío, adornando con alcaparras o juliana de achicoria.
2. Rellenar cada mitad de huevo con la crema anterior y colocarlas boca abajo en la fuente de presentación.
3. Cubrir con la mahonesa y servir bien frío, adornando con alcaparras o juliana de achicoria.