PASTELITOS DE HOJALDRE Y MELOCOTÓN EN ALMÍBAR

1. Precalentar el horno a 220 °C. Espolvorear una superficie lisa con harina y extender la masa de hojaldre. Con un corta pastas cortar cuatro círculos de masa. Engrasar una bandeja refractaria y forrarla con papel parafinado. Colocar encima las porciones de masa.

2. Retirar los melocotones de su almíbar y con un cuchillo afilado laminarlos. Cubrir las porciones de masa de hojaldre con una cucharada de confitura de naranja y distribuir por encima las láminas de melocotón.

3. Regar los pastelitos con una cucharada de miel de caña y hornear hasta que estén doraditas. Si se desea se puede acompañar con una bola de helado de chocolate.