APERITIVOS DE MORCILLA CRUJIENTE
BESITOS DE MORCILLA Y PASAS
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Media
👥 4 pers.
💰 8 €
🍎 Ingredientes
MASA BRICK
8 -
MORCILLA DE CEBOLLA
1 -
PUERRO
1 -
PIÑONES
2 cucharadas
PASAS SULTANAS
50 gr
COMINOS EN GRANO
- -
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
- -
HARINA
1 cucharada
AGUA
2 cucharadas
SAL
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Para el relleno, picar el puerro y rehogar en una sartén con dos cucharadas de aceite de oliva dejando que se poche bien. Agregar los piñones y las pasas, ligeramente picados, y la morcilla desmigada. Sazonar con una pizca de comino y sal y darle una vuelta en la sartén. Retirar del fuego y dejar enfriar.
2. Tapar las obleas de pasta con un paño húmedo, para que se ablanden, cortar cada una de ellas en cuadrados iguales y reservar tapadas.
3. Mezclar en un cuenco la harina y el agua con un tenedor para lograr una masa líquida. Rellenar cada cuadrado de pasta con una cucharilla del sofrito de morcilla. Recoger las cuatro esquinas del cuadrado en el centro, en forma de saco pegándolo con un poco de masa líquida. Dejar secar y freír en abundante aceite de oliva bien caliente, mejor en freidora. Escurrir sobre papel absorbente y servir sobre una blonda de papel o servilleta de color rojo.
2. Tapar las obleas de pasta con un paño húmedo, para que se ablanden, cortar cada una de ellas en cuadrados iguales y reservar tapadas.
3. Mezclar en un cuenco la harina y el agua con un tenedor para lograr una masa líquida. Rellenar cada cuadrado de pasta con una cucharilla del sofrito de morcilla. Recoger las cuatro esquinas del cuadrado en el centro, en forma de saco pegándolo con un poco de masa líquida. Dejar secar y freír en abundante aceite de oliva bien caliente, mejor en freidora. Escurrir sobre papel absorbente y servir sobre una blonda de papel o servilleta de color rojo.