ESPIRALES CON SALSA DE PIMIENTOS Y BACALAO
PASTA CON BACALAO
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 7 €
🍎 Ingredientes
BACALAO FRESCO
150 gr
TOMATES
4 -
PIMIENTO ROJO
2 -
CEBOLLA
1 -
AJO
1 -
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
1 dl
ESPIRALES DE PASTA
400 gr
SAL
- -
PIMIENTA
- -
PARA DECORAR:
- -
PEREJIL
4 ramas
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Poner el bacalao en un recipiente con agua fría durante 24 horas y cambiarle el agua al menos cuatro veces. Pelar y trocear los tomates y los pimientos. Pelar y cortar en aros la cebolla. Pelar y picar el diente de ajo.
2. Calentar una sartén amplia con aceite y rehogar las verduras. Salpimentar, retirar del fuego y pasarlas por el chino. Reservar.
3. Cocer la pasta siguiendo las instrucciones del fabricante. Apartar del fuego, colar y pasar por agua fría. Calentar una olla amplia con aceite y saltear el bacalao. Incorporar la pasta, la salsa, salpimentar y mezclar a fuego medio durante unos minutos. Espolvorear con perejil previamente picado y servir.
2. Calentar una sartén amplia con aceite y rehogar las verduras. Salpimentar, retirar del fuego y pasarlas por el chino. Reservar.
3. Cocer la pasta siguiendo las instrucciones del fabricante. Apartar del fuego, colar y pasar por agua fría. Calentar una olla amplia con aceite y saltear el bacalao. Incorporar la pasta, la salsa, salpimentar y mezclar a fuego medio durante unos minutos. Espolvorear con perejil previamente picado y servir.