CRUJIENTES DE POLLO Y ALMENDRAS
DELICIAS CROCANTES DE POLLO
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Media
👥 4 pers.
💰 10 €
🍎 Ingredientes
MUSLITOS DE POLLO
8 -
CEBOLLETAS
4 -
ALMENDRAS
60 gr
AZÚCAR MORENO
3 cucharadas
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
75 ml
CANELA MOLIDA
1 pellizco
PIMIENTA
- -
SAL
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Pelar las cebolletas y lavar, cortar en ruedas finas y poner en una cazuela con un poco de aceite a pochar, a fuego suave. Salar ligeramente y tapar.
2. Retirar la piel del pollo y salpimentar. Sofreír con el resto de aceite en una sartén para desgrasarlo dándole la vuelta hasta que se doren ligeramente. Tapar durante diez minutos para que terminen de hacerse por dentro.
3. Mezclar las almendras con el azúcar y la canela en un plato. Rebozar cada muslo de pollo varias veces por esta mezcla. Extender la cebolleta en una fuente de horno y poner encima los muslos rebozados. Gratinar en el horno durante diez o quince minutos hasta que estén bien crujientes. Servir acompañados de un puré de manzanas.
2. Retirar la piel del pollo y salpimentar. Sofreír con el resto de aceite en una sartén para desgrasarlo dándole la vuelta hasta que se doren ligeramente. Tapar durante diez minutos para que terminen de hacerse por dentro.
3. Mezclar las almendras con el azúcar y la canela en un plato. Rebozar cada muslo de pollo varias veces por esta mezcla. Extender la cebolleta en una fuente de horno y poner encima los muslos rebozados. Gratinar en el horno durante diez o quince minutos hasta que estén bien crujientes. Servir acompañados de un puré de manzanas.