ENSALADA DE GAMBAS, PERAS Y ACHICORIA
ENSALADA DE MARISCO
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 4 €
🍎 Ingredientes
PERAS
2 -
HINOJO
1 -
ACHICORIA
1 -
GAMBAS COCIDAS
200 gr
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
1 dl
VINAGRE
50 ml
AZÚCAR MORENO
1 cucharadita
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Lavar, cortar en cuartos y laminar las peras. Lavar y cortar en láminas finas el hinojo. Lavar y cetrifugar la achicoria. Pelar las gambas.
2. Para preparar el aliño mezclar en un recipiente el aceite, el vinagre, el azúcar y salpimentar.
3. Montar las ensaladas en los platos alternando las peras con la achicoria y el hinojo. Coronar con las gambas, regar con el aliño y servir.
2. Para preparar el aliño mezclar en un recipiente el aceite, el vinagre, el azúcar y salpimentar.
3. Montar las ensaladas en los platos alternando las peras con la achicoria y el hinojo. Coronar con las gambas, regar con el aliño y servir.