COLIFOR REBOZADA CON SALSA DE CURRY
MAHONESA DE CURRY CON COLIFLOR FRITA
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 4 €
🍎 Ingredientes
SALSA MAHONESA
200 gr
CURRY
2 cucharadas
COLIFLOR
1 -
HUEVO
1 -
AGUA
1 Y 1/2 dl
HARINA
45 gr
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
- -
SAL
- -
PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Poner en un recipiente la mahonesa y el curry. Mezclar con unas varilla y reservar.
2. Lavar y cortar en flores la coliflor. Cocerla a fuego medio en una olla con agua y sal. Cuando esté tierna, retirar del fuego y escurrir.
3. Batir el huevo en un recipiente y salpimentar. Añadir el agua, la harina y mezclar. Pasar la coliflor por esta crema y freír en una sartén con abundante aceite caliente. Retirar de la sartén y dejar sobre papel de cocina para que escurra. Servir con la salsa de curry.
2. Lavar y cortar en flores la coliflor. Cocerla a fuego medio en una olla con agua y sal. Cuando esté tierna, retirar del fuego y escurrir.
3. Batir el huevo en un recipiente y salpimentar. Añadir el agua, la harina y mezclar. Pasar la coliflor por esta crema y freír en una sartén con abundante aceite caliente. Retirar de la sartén y dejar sobre papel de cocina para que escurra. Servir con la salsa de curry.