STRUDEL DE PIÑA Y MANZANA
TRONCO DE HOJALDRE Y FRUTAS
⏱ 40 - 60 MIN
📊 Media
👥 4 pers.
💰 8 €
🍎 Ingredientes
PIÑA AL NATURAL EN CONSERVA
1 -
MANZANAS GOLDEN
2 -
MASA DE HOJALDRE
1 -
PASAS DE CORINTO
3 cucharadas
AZÚCAR
350 gr
ALMENDRAS
75 gr
PAN RALLADO
75 gr
HUEVO
1 -
AZÚCAR GLAS
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Cortar el penacho y una base a la piña, retirar la corteza con un cuchillo de arriba abajo, dejándola muy limpia. Cortar en ruedas finas y sacar el tronco central con un cortapastas circular. Partir cada rueda por la mitad y reservar en un cuenco con las pasas.
2. Pelar las manzanas, descorazonar y cortar también en ruedas. Mezclar con la piña y agregar el azúcar, las almendras y el pan rallado. Mezclar estos ingredientes con ambas manos.
3. Extender el hojaldre sobre un papel sulfurizado en una superficie plana. Rellenar con los ingredientes ordenados (rodaja de manzana, otra de piña) y seguidamente enrollar. Pintar con huevo batido y cocer en horno precalentado a 180 °C hasta que esté bien dorado. Decorar con azúcar glas en frío.
2. Pelar las manzanas, descorazonar y cortar también en ruedas. Mezclar con la piña y agregar el azúcar, las almendras y el pan rallado. Mezclar estos ingredientes con ambas manos.
3. Extender el hojaldre sobre un papel sulfurizado en una superficie plana. Rellenar con los ingredientes ordenados (rodaja de manzana, otra de piña) y seguidamente enrollar. Pintar con huevo batido y cocer en horno precalentado a 180 °C hasta que esté bien dorado. Decorar con azúcar glas en frío.