TARTALETAS DE ANCHOAS, CEBOLLAS Y ACEITUNAS NEGRAS
ANCHOAS ENCEBOLLADAS EN PASTEL
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Media
👥 4 pers.
💰 7 €
🍎 Ingredientes
PARA EL RELLENO:
- -
CEBOLLA
3 -
AJO
1 -
ORÉGANO
1 -
ANCHOAS EN CONSERVA
1 -
ACEITUNAS NEGRAS
80 gr
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
20 ml
AZÚCAR
1/2 cucharadita
SAL
- -
PIMIENTA
- -
PARA LA TARTALETA:
- -
MANTEQUILLA
10 gr
MASA QUEBRADA
250 gr
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Precalentar el horno a 180 °C. Engrasar con mantequilla un molde redondo. Forrar con la masa, pinchar con un tenedor y poner encima un papel de hornear con un peso de legumbres. Introducir la tartaleta cinco minutos en el horno, sacar y hornear otros cinco minutos sin las legumbres.
2. Pelar la cebolla y cortar en juliana. Pelar los ajos, quitar el germen y machacarlos ligeramente. Picar el orégano. Escurrir las anchoas y las aceitunas.
3. Pelar, picar y estofar la cebolla en un fondo de aceite hasta que esté transparente. Añadir los ajos, el orégano y el azúcar. Salpimentar. Verter sobre la tartaleta, extender y repartir encima las anchoas. Coronar con las aceitunas. Servir.
2. Pelar la cebolla y cortar en juliana. Pelar los ajos, quitar el germen y machacarlos ligeramente. Picar el orégano. Escurrir las anchoas y las aceitunas.
3. Pelar, picar y estofar la cebolla en un fondo de aceite hasta que esté transparente. Añadir los ajos, el orégano y el azúcar. Salpimentar. Verter sobre la tartaleta, extender y repartir encima las anchoas. Coronar con las aceitunas. Servir.