PATÉ DE TRUCHAS AHUMADAS CON TOSTAS FINAS
AHUMADOS EN MOLDE CON HIERBAS AROMÁTICAS
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 11 €
🍎 Ingredientes
TRUCHA
125 gr
LAUREL
1 -
VINAGRE
1 cucharada
TRUCHA AHUMADA
325 gr
QUESO PARA UNTAR
200 gr
MANTEQUILLA
100 gr
JUGO DE LIMÓN
3 cucharaditas
PIMIENTA BLANCA MOLIDA
- -
PEREJIL
4 ramas
SAL
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Hervir la trucha en una cacerola con agua, laurel y vinagre durante cinco minutos a fuego medio. Sacar, escurrir y reservar hasta que se enfríe.
2. Poner en un recipiente la trucha hervida, la ahumada y triturar. Incorporar la mantequilla a temperatura ambiente, el queso, el zumo de limón, salpimentar y mezclar con la batidora hasta conseguir una mezcla homogénea.
3. Verter en un molde. Picar y espolvorear por encima las hierbas aromáticas. Dejar que repose una hora en la nevera antes de servir.
2. Poner en un recipiente la trucha hervida, la ahumada y triturar. Incorporar la mantequilla a temperatura ambiente, el queso, el zumo de limón, salpimentar y mezclar con la batidora hasta conseguir una mezcla homogénea.
3. Verter en un molde. Picar y espolvorear por encima las hierbas aromáticas. Dejar que repose una hora en la nevera antes de servir.