COL MORADA CON FRUTOS SECOS
SALTEADO DE LOMBARDA Y CASTAÑAS
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 2 €
🍎 Ingredientes
LOMBARDA
1 -
CASTAÑAS
100 gr
DÁTILES
50 gr
AJO
2 -
SAL
- -
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
1 dl
PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Lavar y cortar finamente la lombarda. Pelar las castañas. Deshuesar los dátiles. Pelar y picar los ajos.
2. Poner a cocer en una olla con agua hirviendo la lombarda con los cominos, salpimentar, tapar y cocer a fuego medio hasta que la lombarda esté tierna. Escurrir y reservar.
3. Dorar los ajos en una sartén amplia con aceite. Incorporar la lombarda, las castañas, los dátiles y saltear durante diez minutos a fuego medio. Servir.
2. Poner a cocer en una olla con agua hirviendo la lombarda con los cominos, salpimentar, tapar y cocer a fuego medio hasta que la lombarda esté tierna. Escurrir y reservar.
3. Dorar los ajos en una sartén amplia con aceite. Incorporar la lombarda, las castañas, los dátiles y saltear durante diez minutos a fuego medio. Servir.