SALTEADO DE GAMBAS
VERDURAS CON GAMBAS
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Media
👥 4 pers.
💰 9 €
🍎 Ingredientes
CALABAZA
200 gr
CALABACÍN
200 gr
JUDÍAS VERDES
100 gr
SETAS VARIADAS
100 gr
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
4 cucharadas
SAL
- -
GAMBAS FRESCAS
400 gr
SEMILLAS DE SÉSAMO
1 cucharada
SALSA DE SOJA
2 cucharadas
PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Pelar y cortar en dados pequeños la calabaza y el calabacín. Quitar las hebras y cortar en juliana las judías. Limpiar y lavar las setas. En una sartén amplia con aceite saltear las verduras, salpimentar y reservar.
2. Pelar las gambas, saltear con aceite y añadir el sésamo.
3. Desglasar la sartén con salsa de soja. Montar los platos poniendo el salteado de verduras y las gambas. Regar con el aliño de soja y servir.
2. Pelar las gambas, saltear con aceite y añadir el sésamo.
3. Desglasar la sartén con salsa de soja. Montar los platos poniendo el salteado de verduras y las gambas. Regar con el aliño de soja y servir.