TARTALETAS DE SETAS
TARTITAS DE OTOÑO
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Media
👥 4 pers.
💰 5 €
🍎 Ingredientes
MASA QUEBRADA
4 -
SETAS VARIADAS
300 gr
CEBOLLA
1 -
AJO
1 -
SIDRA
2 dl
PEREJIL
2 cucharadas
SAL
- -
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
- -
PIMIENTA
- -
PARA LA COSTRA:
- -
CASTAÑAS EN CONSERVA COCIDAS
7 -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Limpiar las setas con un paño húmedo y trocearlas si son grandes. Pelar y cortar los ajos y la cebolla en juliana.
2. En una sartén amplia con aceite estofar la cebolla, el ajo y el perejil. Añadir las setas y saltear a fuego alto. Incorporar la sidra, salpimentar y esperar a que reduzca la salsa.
3. Precalentar el horno a 200 °C. Rellenar las tartaletas con la preparación anterior. Majar en un mortero el perejil con las castañas cocidas. Coronar las tartaletas con esta mezcla y hornear durante tres o cuatro minutos.
2. En una sartén amplia con aceite estofar la cebolla, el ajo y el perejil. Añadir las setas y saltear a fuego alto. Incorporar la sidra, salpimentar y esperar a que reduzca la salsa.
3. Precalentar el horno a 200 °C. Rellenar las tartaletas con la preparación anterior. Majar en un mortero el perejil con las castañas cocidas. Coronar las tartaletas con esta mezcla y hornear durante tres o cuatro minutos.