SARDINAS RELLENAS DE ALMENDRAS
FRUTOS SECOS ENVUELTOS EN PESCADO
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Media
👥 4 pers.
💰 4 €
🍎 Ingredientes
SARDINAS
750 gr
PIMIENTO MORRÓN EN CONSERVA
1 -
GUINDILLA
1 -
MIGA DE PAN
60 gr
LECHE
- -
ALMENDRAS
100 gr
ACEITE DE GIRASOL
40 ml
JUGO DE LIMÓN
- -
SAL
- -
PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Descamar, quitar la raspa y lavar las sardinas. Secar, salpimentar y reservar. Picar el pimiento y la guindilla. Remojar en leche la miga de pan.
2. Tostar y machacar las almendras en un mortero. Ponerlas en un recipiente amplio con la miga de pan escurrida, la guindilla y el pimiento. Salpimentar y mezclar.
3. Rellenar las sardinas con la preparación anterior y colocarlas en una bandeja de horno previamente engrasada. Pincelar las sardinas con aceite, rociar con zumo de limón y hornear aproximadamente treinta minutos. Si se desea, se puede servir con una guarnición de arroz blanco.
2. Tostar y machacar las almendras en un mortero. Ponerlas en un recipiente amplio con la miga de pan escurrida, la guindilla y el pimiento. Salpimentar y mezclar.
3. Rellenar las sardinas con la preparación anterior y colocarlas en una bandeja de horno previamente engrasada. Pincelar las sardinas con aceite, rociar con zumo de limón y hornear aproximadamente treinta minutos. Si se desea, se puede servir con una guarnición de arroz blanco.