FLAN DE QUESO
DELICIA DE QUESO AL CARAMELO
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 5 €
🍎 Ingredientes
CREMA DE QUESO
200 gr
HUEVOS
4 -
LECHE EVAPORADA
1 -
PARA EL CARAMELO:
- -
AZÚCAR
150 gr
👨🍳 Pasos de Preparación
1. En una flanera poner el azúcar y dejar que se haga caramelo con el calor de la placa a fuego suave removiendo con una cuchara de madera sin dejar que tome mucho color. Cuando el azúcar esté líquido repartir por las paredes y dejar enfriar completamente.
2. Poner el queso en un cuenco y batir con la leche evaporada con unas varillas eléctricas hasta mezclarlo bien. Agregar el azúcar poco a poco sin dejar de remover.
3. Añadir al queso los huevos batidos sin dejar de batir para que la crema quede muy fina. Volcar sobre la flanera y poner a cocer en el horno precalentado a 220 °C, al baño María, hasta que esté bien cuajado. Dejar entibiar antes de desmoldar. Acompañar con nata montada.
2. Poner el queso en un cuenco y batir con la leche evaporada con unas varillas eléctricas hasta mezclarlo bien. Agregar el azúcar poco a poco sin dejar de remover.
3. Añadir al queso los huevos batidos sin dejar de batir para que la crema quede muy fina. Volcar sobre la flanera y poner a cocer en el horno precalentado a 220 °C, al baño María, hasta que esté bien cuajado. Dejar entibiar antes de desmoldar. Acompañar con nata montada.