MUSLITOS DE POLLO CON OLIVAS Y LIMÓN
MARINADA DE POLLO A LA MEDITERRÁNEA
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Media
👥 4 pers.
💰 7 €
🍎 Ingredientes
MUSLITOS DE POLLO
8 -
ACEITUNAS NEGRAS
150 gr
CEBOLLA
1 -
AJO
2 -
TOMATE
1 -
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
1 vaso
PIMIENTA NEGRA EN GRANO
- -
LIMONES
2 -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Preparar la víspera la marinada. Batir el aceite con granos de pimienta molida y pimienta de cayena. Añadir la ralladura de un limón y mezclar con el pollo dejándolo reposar en un cuenco tapado en la nevera.
2. Poner el pollo con un poco de la marinada en una cazuela y sofreír a fuego medio hasta dorar bien los muslitos por todos lados. Pelar y despepitar el tomate, añadirlo en cubitos y remover dejándolo cinco minutos más a fuego medio. Pelar la cebolla y el ajo y picar en juliana, agregar a la cazuela y rehogar tres minutos.
3. Añadir el resto de la marinada y regar con el zumo de los dos limones. Por último, agregar las olivas y dejar cocinar, tapado, aproximadamente 20 minutos. Servir bien caliente.
2. Poner el pollo con un poco de la marinada en una cazuela y sofreír a fuego medio hasta dorar bien los muslitos por todos lados. Pelar y despepitar el tomate, añadirlo en cubitos y remover dejándolo cinco minutos más a fuego medio. Pelar la cebolla y el ajo y picar en juliana, agregar a la cazuela y rehogar tres minutos.
3. Añadir el resto de la marinada y regar con el zumo de los dos limones. Por último, agregar las olivas y dejar cocinar, tapado, aproximadamente 20 minutos. Servir bien caliente.