LUBINAS CON NARANJAS Y PIÑONES
ASADO DE LUBINAS Y FRUTOS SECOS
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Media
👥 4 pers.
💰 10 €
🍎 Ingredientes
LUBINAS
4 -
NARANJA
3 -
LIMÓN
1 -
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
60 ml
PIÑONES
100 gr
PEREJIL
2 ramas
SAL
- -
PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Limpiar, secar y salpimentar las lubinas. Filetear y reservar dos naranjas. Picar el perejil.
2. Exprimir el zumo de las dos naranjas, el limón y mezclarlo en un recipiente con el aceite de oliva y el perejil picado. Verterlo sobre las lubinas y dejar en maceración cuarenta minutos.
3. Engrasar una bandeja de horno y colocar en ella las lubinas con rodajas de naranja por encima. Hornear veinte minutos a 180 °C, sacar, espolvorear con los piñones y devolver al horno diez minutos más. Servir decorado con unas hojas de perejil.
2. Exprimir el zumo de las dos naranjas, el limón y mezclarlo en un recipiente con el aceite de oliva y el perejil picado. Verterlo sobre las lubinas y dejar en maceración cuarenta minutos.
3. Engrasar una bandeja de horno y colocar en ella las lubinas con rodajas de naranja por encima. Hornear veinte minutos a 180 °C, sacar, espolvorear con los piñones y devolver al horno diez minutos más. Servir decorado con unas hojas de perejil.