LENTEJAS CON COLES DE BRUSELAS
OLLA DE COLES AL CURRY
⏱ 40 - 60 MIN
📊 Media
👥 4 pers.
💰 4 €
🍎 Ingredientes
LENTEJAS PARDINAS
200 gr
LAUREL
2 -
COLES DE BRUSELAS
400 gr
CEBOLLA
1 -
ZANAHORIAS
3 -
AJO
1 -
CURRY
1 cucharadita
SAL
- -
QUESO PARMESANO
100 gr
PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Dejar en remojo las lentejas la noche anterior en un recipiente con agua para que se ablanden. Pelar y picar en juliana la cebolla. Pelar y laminar las zanahorias.
2. Poner en una olla las lentejas, el laurel, la cebolla, las zanahorias, el ajo y cubrir con agua. Condimentar con sal, pimienta y curry. Tapar y dejar que cuezan a fuego medio hasta que estén tiernas. Añadir las coles.
3. Laminar el queso parmesano. Presentar las lentejas en cazuelitas de barro con las láminas de parmesano por encima.
2. Poner en una olla las lentejas, el laurel, la cebolla, las zanahorias, el ajo y cubrir con agua. Condimentar con sal, pimienta y curry. Tapar y dejar que cuezan a fuego medio hasta que estén tiernas. Añadir las coles.
3. Laminar el queso parmesano. Presentar las lentejas en cazuelitas de barro con las láminas de parmesano por encima.