LOMBARDA CON PASAS Y MANZANAS VERDES
COL MORADA ESTOFADA CON FRUTOS SECOS
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Media
👥 4 pers.
💰 5 €
🍎 Ingredientes
LOMBARDA
1 -
CEBOLLA
1 -
MANZANAS VERDE DONCELLA
3 -
PASAS DE CORINTO
50 gr
NUECES
50 gr
VINO DE JEREZ
60 ml
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
1 dl
SAL
- -
PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Lavar y cortar la lombarda en juliana. Pelar y trocear las manzanas. Pelar y picar el hinojo.
2. En una olla con un fondo de agua salada se pone a cocer la lombarda con las manzanas. Cuando la verdura esté tierna, retirar de la olla y escurrir.
3. En una sartén preparar un sofrito con la cebolla, salpimentar e incorporar la verdura y los frutos secos. Regar con el vino. Estofar durante quince minutos y servir.
2. En una olla con un fondo de agua salada se pone a cocer la lombarda con las manzanas. Cuando la verdura esté tierna, retirar de la olla y escurrir.
3. En una sartén preparar un sofrito con la cebolla, salpimentar e incorporar la verdura y los frutos secos. Regar con el vino. Estofar durante quince minutos y servir.