TRUCHAS CON ALMENDRAS
TRUCHAS ASADAS CON CERVEZA
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Media
👥 4 pers.
💰 5 €
🍎 Ingredientes
TRUCHAS
4 -
CEBOLLAS
2 -
ALMENDRAS
100 gr
MANTEQUILLA
30 gr
CERVEZA RUBIA
80 ml
LAUREL
2 -
PIMIENTA BLANCA MOLIDA
- -
SAL
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Limpiar, lavar, secar y salpimentar las truchas. Pelar y picar en juliana la cebolla. Machacar las almendras en un mortero.
2. Calentar la mantequilla en una sartén e incorporar las cebollas. Salpimentar y, cuando estén transparentes, agregar las almendras. Dejar que se tuesten y retirar del fuego. Poner la preparación en un recipiente con la cerveza, el laurel y triturar con la batidora.
3. Colocar las truchas en una fuente de barro previamente engrasada. Regar con la preparación y asar en horno caliente veinte minutos a 180 °C. Servir.
2. Calentar la mantequilla en una sartén e incorporar las cebollas. Salpimentar y, cuando estén transparentes, agregar las almendras. Dejar que se tuesten y retirar del fuego. Poner la preparación en un recipiente con la cerveza, el laurel y triturar con la batidora.
3. Colocar las truchas en una fuente de barro previamente engrasada. Regar con la preparación y asar en horno caliente veinte minutos a 180 °C. Servir.