REVUELTO DE ESPINACAS Y FRUTOS SECOS
HUEVOS REVUELTOS CON HOJAS VERDES
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Media
👥 4 pers.
💰 5 €
🍎 Ingredientes
ESPINACAS FRESCAS
200 gr
CEBOLLA
1 -
PIÑONES
50 gr
HUEVOS
5 -
YOGURES
2 -
NUEZ MOSCADA
1 pellizco
SAL
- -
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
30 ml
PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Quitar las raíces, lavar y centrifugar las espinacas. Pelar y picar en juliana fina la cebolla.
2. Calentar en una sartén una cucharada de aceite, pochar la cebolla y cuando esté transparente, salpimentar e incorporar las espinacas. Dejar que se estofen en su propio jugo y retirar la sartén del fuego
3. En un recipiente amplio mezclar los huevos con los yogures, sazonar con nuez moscada y sal. Poner a calentar una sartén con aceite y agregar los huevos, las espinacas, los piñones y mover sin parar hasta que cuajen. Servir bien caliente.
2. Calentar en una sartén una cucharada de aceite, pochar la cebolla y cuando esté transparente, salpimentar e incorporar las espinacas. Dejar que se estofen en su propio jugo y retirar la sartén del fuego
3. En un recipiente amplio mezclar los huevos con los yogures, sazonar con nuez moscada y sal. Poner a calentar una sartén con aceite y agregar los huevos, las espinacas, los piñones y mover sin parar hasta que cuajen. Servir bien caliente.