BUÑUELOS DE MAÍZ TIERNO
DELICIAS AMARILLAS
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Media
👥 4 pers.
💰 6 €
🍎 Ingredientes
MAZORCAS DE MAÍZ
6 -
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
300 ml
PARA EL REBOZADO:
- -
HARINA INTEGRAL
50 gr
HARINA
25 gr
SAL
- -
HUEVO
1 -
LECHE
125 ml
PEREJIL
- -
PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Lavar las mazorcas y cocerlas en abundante agua salada durante ocho minutos, escurrirlas y esperar a que estén frías para desgranarlas.
2. En un cuenco mezclar todos los ingredientes para el rebozado y dejar que reposen durante una hora.
3. Añadir el maíz a la preparación anterior. Calentar el aceite en una sartén a fuego medio y echar con una cuchara porciones de masa para que se frían hasta que estén doradas y crujientes. Sacar con una espumadera de la sartén y dejar sobre papel de cocina para que suelten el aceite. Si se desea se pueden acompañar de una salsa picante de tomates.
2. En un cuenco mezclar todos los ingredientes para el rebozado y dejar que reposen durante una hora.
3. Añadir el maíz a la preparación anterior. Calentar el aceite en una sartén a fuego medio y echar con una cuchara porciones de masa para que se frían hasta que estén doradas y crujientes. Sacar con una espumadera de la sartén y dejar sobre papel de cocina para que suelten el aceite. Si se desea se pueden acompañar de una salsa picante de tomates.