PAPAYA CON NARANJA Y UVAS
MACEDONIA REFRESCANTE DE PAPAYA AL RON
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Media
👥 4 pers.
💰 8 €
🍎 Ingredientes
PAPAYA
2 -
NARANJA
4 -
UVAS BLANCAS
1/2 kg
AZÚCAR
50 gr
RON BLANCO
2 cucharadas
HIERBABUENA
4 -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Cortar en zig-zag las cáscaras de las naranjas por la mitad para utilizarlas como recipientes de la macedonia. Exprimir el jugo y reservar en un cuenco. Limpiar el interior de las cáscaras con un cuchillo o tirando simplemente de la piel blanca. Hacer una base para que se mantengan de pie y guardar en la nevera.
2. Templar el ron, añadir el zumo de naranja y el azúcar fuera del fuego y remover hasta que se disuelva bien. Pelar y despepitar las uvas, mezclar con el zumo de naranja y guardar en la nevera.
3. Partir longitudinalmente las papayas y retirar con una cucharilla las semillas. Sacar bolitas con una cucharilla redonda e ir rellenando con ellas las cáscaras de naranja. Picar el resto de la papaya y mezclar con el zumo, repartir en las naranjas y decorar con hojas de hierbabuena. Servir sobre hiedra natural.
2. Templar el ron, añadir el zumo de naranja y el azúcar fuera del fuego y remover hasta que se disuelva bien. Pelar y despepitar las uvas, mezclar con el zumo de naranja y guardar en la nevera.
3. Partir longitudinalmente las papayas y retirar con una cucharilla las semillas. Sacar bolitas con una cucharilla redonda e ir rellenando con ellas las cáscaras de naranja. Picar el resto de la papaya y mezclar con el zumo, repartir en las naranjas y decorar con hojas de hierbabuena. Servir sobre hiedra natural.