POLLO FRITO CON PLÁTANO
FRITURA DE POLLO CON SALSA DE SOJA Y MIEL
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Media
👥 4 pers.
💰 10 €
🍎 Ingredientes
POLLO
1 kg
PLÁTANOS MACHO
2 -
AJO
2 -
PUERRO
1 -
SALSA DE SOJA
4 cucharadas
MIEL DE FLORES
2 cucharadas
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
- -
SAL
- -
PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Pelar el plátano y cortar en ruedas transversales haciendo rodajas alargadas. Freír dejándolo que se cueza por dentro y reservar, dándole otro golpe de fritura en el momento de servir.
2. Después de limpiar el pollo, salpimentar y untar con orégano. En una freidora con aceite ir haciendo el pollo en tandas pequeñas, a fuego medio al principio y más fuerte al final, dejándo dorarse bien la piel para que quede crujiente. Reservar en un plato al calor.
3. Para la salsa pelar el ajo y el puerro y picar en juliana muy fina. Poner una cazuela con un fondo de aceite y rehogar diez minutos hasta que se vuelva transparente. Entonces añadir el pollo y templar diez minutos. Agregar la soja y la miel, remover con una espátula hasta mezclarlo bien y retirar cuando esté caliente. Colocar sobre una fuente cuadrada y acompañar con el plátano recién frito por encima. Servir rápido.
2. Después de limpiar el pollo, salpimentar y untar con orégano. En una freidora con aceite ir haciendo el pollo en tandas pequeñas, a fuego medio al principio y más fuerte al final, dejándo dorarse bien la piel para que quede crujiente. Reservar en un plato al calor.
3. Para la salsa pelar el ajo y el puerro y picar en juliana muy fina. Poner una cazuela con un fondo de aceite y rehogar diez minutos hasta que se vuelva transparente. Entonces añadir el pollo y templar diez minutos. Agregar la soja y la miel, remover con una espátula hasta mezclarlo bien y retirar cuando esté caliente. Colocar sobre una fuente cuadrada y acompañar con el plátano recién frito por encima. Servir rápido.