GALLOS ASADOS CON UVAS
LENGUADOS AL HORNO
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Media
👥 4 pers.
💰 8 €
🍎 Ingredientes
GALLOS
4 -
UVAS NEGRAS
150 gr
CEBOLLITAS FRANCESAS
200 gr
ALMENDRAS
80 gr
MANTEQUILLA
50 gr
CAVA
100 ml
NATA
100 ml
MIEL DE FLORES
1 cucharada
SAL
- -
PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Lavar, limpiar y salpimentar los gallos. Lavar y secar las uvas con papel de cocina. Pelar las cebollitas francesas. Picar las almendras.
2. En una sartén amplia poner a derretir la mantequilla incorporar las cebollitas, salpimentar y añadir una cucharada de miel. Cuando comiencen a dorarse agregar las uvas y saltear ligeramente. Con una espumadera retirar las uvas, las cebollitas y desglasar la sartén con el cava y la nata.
3. Colocar los gallos en una fuente para horno con las uvas, las cebollitas y cubrir con la salsa de cava. Hornear a 180 °C durante veinte minutos. Servir.
2. En una sartén amplia poner a derretir la mantequilla incorporar las cebollitas, salpimentar y añadir una cucharada de miel. Cuando comiencen a dorarse agregar las uvas y saltear ligeramente. Con una espumadera retirar las uvas, las cebollitas y desglasar la sartén con el cava y la nata.
3. Colocar los gallos en una fuente para horno con las uvas, las cebollitas y cubrir con la salsa de cava. Hornear a 180 °C durante veinte minutos. Servir.