BROCHETAS DE ALBARICOQUE Y QUESO
PINCHOS DE ALBARICOQUES CON SALSA DE ENELDO
⏱ N/A
📊 Media
👥 4 pers.
💰 4 €
🍎 Ingredientes
ALBARICOQUES
300 gr
QUESO DE BURGOS
250 gr
PARA LA SALSA:
- -
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
100 ml
MIEL DE FLORES
30 ml
PIÑONES
40 gr
ENELDO FRESCO
4 -
SAL
- -
PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Pelar, deshuesar y trocear los albaricoques. Cortar en dados el queso fresco.
2. Poner en un mortero el aceite, la miel, los piñones, el eneldo, salpimentar y machar hasta conseguir una salsa uniforme.
3. Formar brochetas alternando los trozos de albaricoques con los de queso en los palillos. Regar las brochetas con la salsa. Servir.
4. CONSEJO: Estas brochetas se pueden hacer con albaricoque o melocotón en almíbar.
2. Poner en un mortero el aceite, la miel, los piñones, el eneldo, salpimentar y machar hasta conseguir una salsa uniforme.
3. Formar brochetas alternando los trozos de albaricoques con los de queso en los palillos. Regar las brochetas con la salsa. Servir.
4. CONSEJO: Estas brochetas se pueden hacer con albaricoque o melocotón en almíbar.