TARTALETA DE HIGOS Y CEBOLLAS
TARTALETAS DE OTOÑO
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Media
👥 4 pers.
💰 6 €
🍎 Ingredientes
MASA QUEBRADA
1 -
CEBOLLAS ROJAS
2 -
HIGOS
4 -
MANTEQUILLA
40 gr
NATA
250 gr
HUEVOS
2 -
ROMERO
30 gr
MIEL DE FLORES
30 ml
SAL
- -
PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Pelar y cortar en juliana la cebolla. Lavar y cortar en cuartos los higos. Estofar la cebolla en una sartén con 40 gramos de mantequilla. Cuando comience a dorarse, salpimentar, agregar los higos y saltear ligeramente.
2. Engrasar un molde para tartaletas, espolvorear con harina y reservar cinco minutos en el congelador. Forrar el molde con la masa y pincharla con un tenedor. Poner encima papel de hornear con un peso de garbanzos y cocer en el horno durante quince minutos a 180 °C, retirar el peso y hornear cinco minutos más. Sacar del horno y reservar.
3. En un recipiente batir los huevos, mezclar con la nata, sazonar con sal, pimienta, romero y miel. Colocar un fondo de higos y cebolla sobre la tartaleta e incorporar la mezcla de huevos. Hornear 25 minutos a 180 °C.
2. Engrasar un molde para tartaletas, espolvorear con harina y reservar cinco minutos en el congelador. Forrar el molde con la masa y pincharla con un tenedor. Poner encima papel de hornear con un peso de garbanzos y cocer en el horno durante quince minutos a 180 °C, retirar el peso y hornear cinco minutos más. Sacar del horno y reservar.
3. En un recipiente batir los huevos, mezclar con la nata, sazonar con sal, pimienta, romero y miel. Colocar un fondo de higos y cebolla sobre la tartaleta e incorporar la mezcla de huevos. Hornear 25 minutos a 180 °C.