HUEVOS CON PAPAS Y JAMÓN IBÉRICO
HUEVOS REVUELTOS CON PATATAS
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 0 €
🍎 Ingredientes
PATATAS
800 gramos
JAMÓN IBÉRICO
100 gramos
HUEVOS
8
ACEITE DE OLIVA
250 gramos
CEBOLLINO
25 gramos
SAL
PIMIENTA
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Pelar y cortar las patatas en panadera fina. Pochar en abundante aceite de oliva. Salpimentar al gusto.
Escurrir el aceite muy bien para que el plato no quede muy graso.
2. Cortar lascas muy finas de jamón quitándole la parte grasa o blanca.
Batir los huevos muy bien y mezclar con las patatas. Poner en una sartén hasta que los huevos estén cuajados.
3. Emplatar la mezcla en un molde de corazón. Desmoldar la mezcla en un plato, decorar con el jamón y espolvorear por encima cebollino picado
Escurrir el aceite muy bien para que el plato no quede muy graso.
2. Cortar lascas muy finas de jamón quitándole la parte grasa o blanca.
Batir los huevos muy bien y mezclar con las patatas. Poner en una sartén hasta que los huevos estén cuajados.
3. Emplatar la mezcla en un molde de corazón. Desmoldar la mezcla en un plato, decorar con el jamón y espolvorear por encima cebollino picado