TORTILLA DE CAMEMBERT Y NUECES

1. Partir las nueces, quitarles la cáscara y trocearlas con las manos. Cortar el camembert en dados.

2. Batir los huevos con ayuda de unas varillas en un recipiente amplio y salpimentar. Mezclarlos con la miel e incorporar el queso y las nueces.

3. En una sartén amplia poner la mantequilla a derretir. Verter la mezcla y cuajar la tortilla primero de un lado y luego del otro dandole la vuelta con un plato. Rociar la tortilla con tomillo picado, dividirla en cuatro partes y servir una porción en cada plato.