CREPES RELLENOS DE JAMÓN Y BRIE
CREPES DE ALBAHACA CON GUARNICION DE QUESO Y CECIN
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Media
👥 4 pers.
💰 5 €
🍎 Ingredientes
LECHE
300 ml
HARINA
125 gr
HUEVOS
2 -
MANTEQUILLA
25 gr
ALBAHACA
4 -
QUESO PARMESANO
50 gr
SAL
- -
PIMIENTA
- -
PARA LA GUARNICIÓN:
- -
TOMATES
2 -
JAMÓN SERRANO
100 gr
QUESO BRIE
200 gr
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
- -
AZÚCAR
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Poner en un recipiente amplio la leche, la harina, los huevos, la mantequilla, la albahaca y el parmesano. Salpimentar y mezclar todo con ayuda de una batidora.
2. Precalentar el horno a 200 °C. Distribuir en la bandeja del horno el jamón, los tomates en rodajas sazonados con sal y azúcar. Regar con aceite de oliva y hornear durante ocho minutos hasta que el jamón esté crujiente.
3. Engrasar y calentar una sartén antiadherente a fuego medio. Agregar dos cucharadas de masa e ir dorando los crepes dos minutos por cada lado. Repetir la misma operación hasta terminar la masa y reservar. Rellenar los crepes con los tomates, el queso brie y el jamón. Servir calientes.
2. Precalentar el horno a 200 °C. Distribuir en la bandeja del horno el jamón, los tomates en rodajas sazonados con sal y azúcar. Regar con aceite de oliva y hornear durante ocho minutos hasta que el jamón esté crujiente.
3. Engrasar y calentar una sartén antiadherente a fuego medio. Agregar dos cucharadas de masa e ir dorando los crepes dos minutos por cada lado. Repetir la misma operación hasta terminar la masa y reservar. Rellenar los crepes con los tomates, el queso brie y el jamón. Servir calientes.