TORTAS DE PASTOR DE CERDEÑA
TORTAS DE PAN
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Media
👥 4 pers.
💰 7 €
🍎 Ingredientes
HARINA DE FUERZA
500 gr
AGUA
300 ml
LEVADURA FRESCA
20 gr
SAL
2 cucharaditas
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Disolver la levadura en el agua. Mezclar la sal y la harina, hacer un hoyo en el centro y verter el agua. Mezclar con una cuchara de madera. Extender la masa, trabajarla cinco minutos y dejar reposar veinte minutos tapada con un paño.
2. Pasado este tiempo, meterla en el horno precalentado (120 ºC) de tres a cinco minutos. Sacarla y dividirla en dieciséis trozos. Hacer finas tortas de quince centímetros de diámetro.
3. Precalentar el horno (180 ºC) y hornear las tortas por tandas durante cinco minutos dándoles la vuelta para que se hinchen y doren por igual.
2. Pasado este tiempo, meterla en el horno precalentado (120 ºC) de tres a cinco minutos. Sacarla y dividirla en dieciséis trozos. Hacer finas tortas de quince centímetros de diámetro.
3. Precalentar el horno (180 ºC) y hornear las tortas por tandas durante cinco minutos dándoles la vuelta para que se hinchen y doren por igual.