ESPIRALES DE BRECOL

1. Templar la leche (cuarenta grados aproximadamente) y mezclar con la harina, la mantequilla, la levadura, el azúcar y la sal hasta que todo esté bien disuelto. Engrasar una superficie y extender la masa en forma de rectángulo de medio centímetro de grosor. Cortarla en tiras (tres por veinte centímetros), pintar con mantequilla y añadir trozos de brécol.

2. Enrollar y colocar cada espiral en una flanera premiamente engrasada. Dejar reposar veinte minutos y hornear a 180 ºC durante quince minutos.

3. También puedes hacerlas con espárragos verdes, calabacín, etc.