TARTA SAINT-HONORE
TARTA SAN HONORE
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Media
👥 4 pers.
💰 0 €
🍎 Ingredientes
MASA QUEBRADA
1 -
BOCADITOS RELLENOS
500 gr
AZÚCAR
120 gr
MOUSSE DE CHOCOLATE
200 gr
NATA MONTADA
200 cl
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Extender la masa quebrada con el rodillo y recortar un círculo de unos treinta centímetros de diámetro. Meter en el horno a 180 ºC durante quince minutos.
2. En un cazo, derretir azúcar hasta formar caramelo, retirar, añadir agua y mojar los petit-choux.
3. Ponerlos en el perímetro de la base y rellenar el centro de la tarta, con la ayuda de una manga de pastelero, de nata montada y mousse de chocolate. Adornar con rosas de pitiminí.
2. En un cazo, derretir azúcar hasta formar caramelo, retirar, añadir agua y mojar los petit-choux.
3. Ponerlos en el perímetro de la base y rellenar el centro de la tarta, con la ayuda de una manga de pastelero, de nata montada y mousse de chocolate. Adornar con rosas de pitiminí.