GAZPACHO DE CEREZAS
CREMA SALADA DE CEREZAS
⏱ N/A
📊 Normal
👥 4 pers.
💰 0 €
🍎 Ingredientes
CEREZAS
500 gr
TOMATE
1 -
PIMIENTO ITALIANO
1 -
PIMIENTO MORRÓN EN CONSERVA
1 -
CEBOLLA
1/2 -
AJO
1 -
PAN
- -
VINAGRE DE JEREZ
- -
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
- -
SAL GORDA
- -
QUESO FETA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Lavar y deshuesar las cerezas. Pelar los toamtes y trocear con los pimientos, el ajo y la cebolla. Poner el pan a remojo con agua, sal y un poco de aceite.
2. Batir los ingredientes troceados en la batidora junto con las cerezas y el pan. Aliñar con vinagre y sal y verter el aceite poco a poco para que la mezcla emulsione.
3. Ojo: a más aceite, más calorías. Agregar agua para lograr la densidad deseada, pasar por el chino y enfriar en la nevera. Servir con un dado de queso feta y una cereza.
2. Batir los ingredientes troceados en la batidora junto con las cerezas y el pan. Aliñar con vinagre y sal y verter el aceite poco a poco para que la mezcla emulsione.
3. Ojo: a más aceite, más calorías. Agregar agua para lograr la densidad deseada, pasar por el chino y enfriar en la nevera. Servir con un dado de queso feta y una cereza.