MILHOJAS DE PERA
MILHOJAS DE PERA
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Media
👥 4 pers.
💰 0 €
🍎 Ingredientes
MASA FILO
1 -
AZÚCAR GLAS
- -
MANTEQUILLA
1 cucharada
NATA
1 cucharada
PERAS
1 -
AZÚCAR MORENO
1 cucharada
TÉ DE EARL GREY
2 cucharadas
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Pintar la pasta filo con mantequilla y espolvorear con azúcar glas. Dividir la hoja en 12 x 8 cm y hornear a 140 ºC hasta que caramelice.
2. Cortar la pera en dos mitades a lo largo. Ponerla al fuego en un cazo con agua fría y retirar cuando empiece a hervir. Sacar la pera, añadir el té e infusionar.
3. Cortar la fruta en láminas, espolvorear con azúcar glas y gratinar en el horno hasta que esté dorada. Montar la nata con el azúcar, intercalar con capas de pasta filo y colocar encima la pera caramelizada.
2. Cortar la pera en dos mitades a lo largo. Ponerla al fuego en un cazo con agua fría y retirar cuando empiece a hervir. Sacar la pera, añadir el té e infusionar.
3. Cortar la fruta en láminas, espolvorear con azúcar glas y gratinar en el horno hasta que esté dorada. Montar la nata con el azúcar, intercalar con capas de pasta filo y colocar encima la pera caramelizada.