CREMA DE CALABAZA
CREMA DE CALABAZA
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Media
👥 4 pers.
💰 0 €
🍎 Ingredientes
CALABAZA
1/2 kg
PUERROS
2 -
PATATAS
1 -
CEBOLLA
50 gr
CALDO DE VERDURAS
2 vasos
NATA
200 ml
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
4 cucharadas
QUESITOS EN PORCIONES
4 -
SAL
- -
PIMIENTA BLANCA MOLIDA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Pelar y picar los ingredientes. Calentar aceite en una cazuela y rehogar la cebolla. Añadir la patata y la calabaza. dorar unos dos mintuso. Salpimentar.
2. Cubrir con el caldo y cocer a fuego lento media hora. Pasar por la batidora hasta que la mezcla quede muy fina.
3. Incorporar los quesitos y la nata y volver a batir. Servir templada o fría en calabazas mini vaciadas y decorar con láminas de calabaza crujientes, fritas en aceite de oliva.
2. Cubrir con el caldo y cocer a fuego lento media hora. Pasar por la batidora hasta que la mezcla quede muy fina.
3. Incorporar los quesitos y la nata y volver a batir. Servir templada o fría en calabazas mini vaciadas y decorar con láminas de calabaza crujientes, fritas en aceite de oliva.