CREMA DE TOMATE ESPECIADA CON TRIGO
CREMA DE TOMATE ESPECIADA CON TRIGO
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Media
👥 4 pers.
💰 0 €
🍎 Ingredientes
TOMATES
4 -
PIMIENTO ROJO
1 -
AJO
3 -
AZÚCAR MORENO
1 cucharada
COMINO MOLIDO
1 cucharadita
CANELA MOLIDA
1 rama
CUSCÚS
100 gr
YOGUR GRIEGO
1 -
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
- -
AGUA
2 vasos
SAL
- -
PIMIENTA BLANCA MOLIDA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Pintar con aceite los tomates (se pueden partir por la mitad), los dientes de ajo y el pimiento cortado en tiras gruesas. Asar todo en horno suave (140º C).
2. Verter el resultado en el vaso de la batidora, añadir el agua y triturar. Poner la mezcla al fuego en un cazo, introducir la rama de canela, el trigo duro (o, en su caso, el cuscús), el azúcar y el comino. Dejar cocer durante unos diez minutos hasta que el trigo esté blando. Salpimentar.
3. Servir con una cucharada de yogur, un chorrito de aceite y una pizca de comino en polvo, y si se desea, adornar con cebollino muy picado.
2. Verter el resultado en el vaso de la batidora, añadir el agua y triturar. Poner la mezcla al fuego en un cazo, introducir la rama de canela, el trigo duro (o, en su caso, el cuscús), el azúcar y el comino. Dejar cocer durante unos diez minutos hasta que el trigo esté blando. Salpimentar.
3. Servir con una cucharada de yogur, un chorrito de aceite y una pizca de comino en polvo, y si se desea, adornar con cebollino muy picado.