POLLO AL CURRY VERDE
POLLO AL CURRY VERDE
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Media
👥 4 pers.
💰 0 €
🍎 Ingredientes
POLLO
600 gr
CURRY VERDE
- -
GUINDILLAS VERDES
2 -
CALDO DE AVE
450 ml
LECHE DE COCO
150 ml
CEBOLLA
1 -
CILANTRO FRESCO
- -
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
- -
SAL
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Picar la cebolla y sofreírla en un wok o sartén junto con la guindilla cortada en rodajas. Añadir la pasta de curry y rehogar un par de minutos.
2. Incorporar el pollo y dejar que se haga por ambos lados. Cuando esté bien dorado, agregar el caldo y la leche de coco y dejar que hierva. Bajar el fuego y mantenerlo unos quince minutos o hasta que el pollo esté bien cocido.
3. Espolvorear con cilantro fresco picado.
2. Incorporar el pollo y dejar que se haga por ambos lados. Cuando esté bien dorado, agregar el caldo y la leche de coco y dejar que hierva. Bajar el fuego y mantenerlo unos quince minutos o hasta que el pollo esté bien cocido.
3. Espolvorear con cilantro fresco picado.