HELADO DE TURRÓN DE YEMA CON REDUCCIÓN DE PEDRO XI
HELADO DE TURRÓN DE YEMA CON REDUCCIÓN DE PEDRO XI
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Media
👥 4 pers.
💰 0 €
🍎 Ingredientes
TURRÓN DE YEMA
1 -
NATA MONTADA
1 litros
VINO PEDRO XIMÉNEZ
1 vasito
ALQUEQUENJES
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Triturar el turrón y mezclarlo bien con la nata, hasta conseguir una masa homogénea.
2. Verter la mezcla en un molde forrado con film y, luego, congelarla durante un mínimo de tres horas.
3. Hervir, en un cazo a fuego lento, el Pedro Ximénez, hasta que se reduzca a la mitad. Cubrir el fondo de un plato sopero con la reducción de Pedro Ximénez, cortar un trozo de helado y colocarlo encima. Decorar con fruta al gusto.
2. Verter la mezcla en un molde forrado con film y, luego, congelarla durante un mínimo de tres horas.
3. Hervir, en un cazo a fuego lento, el Pedro Ximénez, hasta que se reduzca a la mitad. Cubrir el fondo de un plato sopero con la reducción de Pedro Ximénez, cortar un trozo de helado y colocarlo encima. Decorar con fruta al gusto.