ENSALADA DE HUEVOS MESTIZOS CON SALMÓN Y RÁBANO
ENSALADA DE HUEVOS MESTIZOS CON SALMÓN Y RÁBANO
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Media
👥 1 pers.
💰 0 €
🍎 Ingredientes
LOMO DE SALMÓN
400 gr
HUEVOS
4 -
RABANITOS
1 -
SALSA DE SOJA
- -
ANÍS ESTRELLADO
3 -
CANELA MOLIDA
1 rama
TÉ NEGRO
1 cucharada
ENELDO FRESCO
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Cocer los huevos en agua hirviendo durante diez o doce minutos. Enfriarlos bajo el agua y, con cuidado, pelarlos.
2. En un cazo, mezclar agua con una cucharada de té y otra de salsa de soja, tres estrellas de anís y una rama de canela. Llevarlo a ebullición y, una vez que el agua hierva, añadir los huevos pelados. Bajar el fuego al mínimo y dejar cocer veinte minutos.
3. Cortar los huevos por la mitad o en rodajas y el salmón en tacos grandes. Rallar el rábano. Emplatar, intercalando los huevos y el salmón. Esparcir el rábano rallado por encima y, luego, decorar el plato con el eneldo.
2. En un cazo, mezclar agua con una cucharada de té y otra de salsa de soja, tres estrellas de anís y una rama de canela. Llevarlo a ebullición y, una vez que el agua hierva, añadir los huevos pelados. Bajar el fuego al mínimo y dejar cocer veinte minutos.
3. Cortar los huevos por la mitad o en rodajas y el salmón en tacos grandes. Rallar el rábano. Emplatar, intercalando los huevos y el salmón. Esparcir el rábano rallado por encima y, luego, decorar el plato con el eneldo.