MACARRONES EN SALSA DE NATA CON ESPÁRRAGOS VERDES
MACARRONES EN SALSA DE NATA CON ESPÁRRAGOS VERDES
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Media
👥 4 pers.
💰 0 €
🍎 Ingredientes
MACARRONES
320 gr
ESPÁRRAGOS TRIGUEROS
1 kg
AJO
5 -
TOMATES CHERRY
200 gr
NATA
200 gr
QUESO GORGONZOLA
150 gr
AGUA
250 ml
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
- -
SAL
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Cocer la pasta, al dente, siguiendo las indicaciones del fabricante. Escurrirla y reservarla. Laminar los ajos y dorarlos en una sartén con un chorrito de aceite.
2. Lavar, pelar y cortar los espárragos en trozos de unos cuatro cm (desecha las partes duras). Unirlos a los ajos, sazonar con sal y dejar que se cuezan en la sartén.
3. Llevar el agua a ebullición, junto con la nata y el queso, hasta que quede una salsa muy cremosa. Mezclar la pasta con la salsa y los espárragos y servirla junto con los tomates partidos por la mitad.
2. Lavar, pelar y cortar los espárragos en trozos de unos cuatro cm (desecha las partes duras). Unirlos a los ajos, sazonar con sal y dejar que se cuezan en la sartén.
3. Llevar el agua a ebullición, junto con la nata y el queso, hasta que quede una salsa muy cremosa. Mezclar la pasta con la salsa y los espárragos y servirla junto con los tomates partidos por la mitad.