TORTILLA DE GARBANZOS Y ESPINACAS
TORTILLA DE GARBANZOS Y ESPINACAS
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Media
👥 4 pers.
💰 0 €
🍎 Ingredientes
HUEVOS
6 -
ESPINACAS FRESCAS
1 kg
GARBANZOS COCIDOS EN CONSERVA
400 gr
CEBOLLA
1 -
PIMIENTO ROJO
1 -
AJO
2 -
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
- -
SAL
- -
PIMIENTA BLANCA MOLIDA
- -
PEREJIL
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Picar la cebolla, los ajos y el pimiento y rehogarlo todo en una sartén con aceite, hasta que esté bien pochado.
2. Añadir las hojas de espinacas, lavadas y escurridas, y los garbanzos. Saltear todo durante unos cinco minutos.
3. Batir los huevos y sazonarlos al gusto con sal, pimienta y perejil fresco picado. Verter los huevos batidos en la sartén y dejar que cuaje bien la tortilla. Cuando esté dorada, darle la vuelta. Sacarla al minuto de dar la vuelta a quien guste poco cuajada.
2. Añadir las hojas de espinacas, lavadas y escurridas, y los garbanzos. Saltear todo durante unos cinco minutos.
3. Batir los huevos y sazonarlos al gusto con sal, pimienta y perejil fresco picado. Verter los huevos batidos en la sartén y dejar que cuaje bien la tortilla. Cuando esté dorada, darle la vuelta. Sacarla al minuto de dar la vuelta a quien guste poco cuajada.