PATACÓN
PLÁTANO VERDE FRITO
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Media
👥 4 pers.
💰 0 €
🍎 Ingredientes
PLÁTANOS MACHO
3 -
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
- -
SAL
- -
AJO
- -
AGUA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Pelar y lavar los plátanos. Cortarlos en rebanadas de un dedo de grosor y dorarlos en aceite muy caliente.
2. Escurrirlos bien y colocarlos entre dos láminas de film transparente. Aplastarlos con ayuda de una tabla para que queden bien finos. Sumergirlos unos minutos en agua con ajo picado, luego escurrirlos y sazonarlos con sal.
3. Volver a freírlos hasta que estén bien dorados. Escurrir en papel absorbente y servirlos inmediatamente. Se pueden presentar como guarnición de pescados, carnes o huevos.
2. Escurrirlos bien y colocarlos entre dos láminas de film transparente. Aplastarlos con ayuda de una tabla para que queden bien finos. Sumergirlos unos minutos en agua con ajo picado, luego escurrirlos y sazonarlos con sal.
3. Volver a freírlos hasta que estén bien dorados. Escurrir en papel absorbente y servirlos inmediatamente. Se pueden presentar como guarnición de pescados, carnes o huevos.