CONEJO CON FRUTAS DEL BOSQUE
CONEJO CON FRUTAS DEL BOSQUE
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Media
👥 4 pers.
💰 0 €
🍎 Ingredientes
CONEJO
1 -
HARINA
- -
CEBOLLA
1 -
ZANAHORIA
1 -
AJO
3 -
FRUTOS DEL BOSQUE
- -
CALDO DE VERDURAS
1/2 litros
VINO BLANCO
1 copa
PICATOSTES
- -
SAL
- -
PIMIENTA BLANCA MOLIDA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Salpimentar los trozos de conejo y pasarlos por harina.
2. Dorar la carne e incorporar la verdura cortada, y cocer quince minutos.
3. Añadir el vino, dejar que reduzca 5 minutos y agregar el caldo. Cocer otros quince minutos a fuego más lento. Retirar el conejo y pasar la salsa, con los picatostes, por la batidora. Devolver la carne a la cazuela, con las frutas y la salsa, cocer otros cinco minutos y servir.
2. Dorar la carne e incorporar la verdura cortada, y cocer quince minutos.
3. Añadir el vino, dejar que reduzca 5 minutos y agregar el caldo. Cocer otros quince minutos a fuego más lento. Retirar el conejo y pasar la salsa, con los picatostes, por la batidora. Devolver la carne a la cazuela, con las frutas y la salsa, cocer otros cinco minutos y servir.