PASTEL DE HIGADILLO DE POLLO
PASTEL DE HIGADILLO DE POLLO
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Media
👥 4 pers.
💰 0 €
🍎 Ingredientes
HIGADITOS DE POLLO
500 gr
CARNE DE AVE
500 gr
BACÓN AHUMADO
350 gr
COÑAC
- -
HUEVOS
2 -
HIERBAS AROMÁTICAS
- -
SAL
- -
PIMIENTA BLANCA MOLIDA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Forrar un molde con el bacón.
2. Triturar los higaditos con la carne picada. Añadir los huevos batidos a la mezcla de carne junto con cuatro cucharadas de coñac. Salpimentar.
3. Verterlo todo en el molde, cubrirlo con papel de aluminio y cocerlo en el horno al baño María, durante treinta minutos y a 200 ºC hasta que se haga. Acompañarlo con salsa de pimiento o frambuesa.
2. Triturar los higaditos con la carne picada. Añadir los huevos batidos a la mezcla de carne junto con cuatro cucharadas de coñac. Salpimentar.
3. Verterlo todo en el molde, cubrirlo con papel de aluminio y cocerlo en el horno al baño María, durante treinta minutos y a 200 ºC hasta que se haga. Acompañarlo con salsa de pimiento o frambuesa.