MAGRET DE PATO CON MANZANAS Y PISTACHOS
PATO CON FRUTAS
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Media
👥 4 pers.
💰 0 €
🍎 Ingredientes
MAGRET DE PATO
1 -
MANZANAS REINETA
1 -
PISTACHOS
1 puñado
AZÚCAR
- -
MANTEQUILLA
- -
SAL
- -
PIMIENTA BLANCA MOLIDA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Hacer unos cortes en el magret de pato por el lado de la piel y colocarlo en una sartén a fuego medio unos tres minutos. Darle la vuelta y dejarlo otro minuto, hasta que la grasa del pato se convierta en una pequeña costra y la carne siga cruda en el centro.
2. Pelar y cortar la manzana en cuartos, quitando el corazón. De cada cuarto, sacar otros tres o cuatro gajos. En una sartén al fuego, con mantequilla y dos cucharadas de azúcar, ir haciendo lentamente las manzanas hasta que se ablanden y empiecen a tomar color.
3. Cortar el magret en lonchas finas, salpimentar y montar el plato alternando el magret con la manzana. Finalmente decorar con los pistachos.
2. Pelar y cortar la manzana en cuartos, quitando el corazón. De cada cuarto, sacar otros tres o cuatro gajos. En una sartén al fuego, con mantequilla y dos cucharadas de azúcar, ir haciendo lentamente las manzanas hasta que se ablanden y empiecen a tomar color.
3. Cortar el magret en lonchas finas, salpimentar y montar el plato alternando el magret con la manzana. Finalmente decorar con los pistachos.