CARPACCIO DE MANZANA VERDE
FRAMBUESAS Y MANZANA VERDE
⏱ N/A
📊 Media
👥 1 pers.
💰 0 €
🍎 Ingredientes
MANZANAS VERDE DONCELLA
1 -
FRAMBUESAS
- -
LIMÓN
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Congelar la manzana durante una hora más o menos. Es un truco para que, al cortarla, permita crear láminas muy finas. Sacar el corazón de la manzana y cortar la fruta en rodajas delgadas.
2. Montar el plato alternando la manzana con las frambuesas. No preparar el plato con mucha antelación pues la manzana así cortada se oxida rápidamente. Para evitarlo, añadir unas gotas de limón.
3. Si al probar la manzana está muy ácida, espolvorear por encima una cucharadita de azúcar glas.
2. Montar el plato alternando la manzana con las frambuesas. No preparar el plato con mucha antelación pues la manzana así cortada se oxida rápidamente. Para evitarlo, añadir unas gotas de limón.
3. Si al probar la manzana está muy ácida, espolvorear por encima una cucharadita de azúcar glas.